مصطفى النوراني الاردبيلي
138
دائرة المعارف بزرگ طب اسلامى ( فارسى )
قهوهاى يا قرمز حنائى است و منحصرا به مصارف صنعتى مىرسد . روغن خشخاش داراى 65 درصد لينولئين ، 30 درصد اولئين و 5 درصد لينولنين linolenine است . در داروسازى از روغن خشخاش براى مصارف عديده مانند تهيه بم ترانكى huile camomile و پماد آنتى پسوريك p . antipsorique استفاده بهعمل مىآيد . « 1 » روغن كوكوم : g . indica chois درختى است كه در شبه جزيره مالاكا مىرويد . از دانهاش روغنى به نام روغن كوكوم huile de kokum ، بوردوكوكوم beurre de kokum به دست مىآيد كه رنگ سفيد و حالت كره مانند دارد . بو و طعم آن شبيه بورد و كاكائو است ، در تهيه اوتكانها به عنوان اكسيپيان مورد استفاده قرار مىگيرد . « 2 » روغن كولزا huile de colza J : مهمترين واريته آن var . oleifera dc مىباشد كه رشتههاى باريك با تورم نسبتا كم داشته و كولزا colza ناميده مىشود از دانه آن روغن استخراج مىگردد ، روغن كولزا huile de colza ، واريته ديگرى از آن به نام var . escolentha dc . با ريشه متورم وجود دارد كه به مصارف تغذيه مىرسد . « 3 »
--> ( 1 ) - همان ، ص 125 . ( 2 ) - همان ، ص 331 . ( 3 ) - همان ، ص 237 .